新年あけました！おめでとうございます。
今年も「味の日本一」を心がけて超うまい農産物を育てて新鮮なうちに販売しますので、よろしくお願いしますヽ(・∀・)ノ


２０１６年１月５日火曜日より、
ファーマーズマーケットじまん市の南部店を中心に、北部・長田・しづはた店にも出荷できる日はどんどん出荷していく予定です！

明日から早速ですが、人参がまだ色は完璧ではないですが味とサイズが完璧だったので出荷することにしました(￣∀￣)
言い過ぎかもしれませんが、柿のように甘いです✩

俺の人参好きには、た～まらないですよ～（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ
たぶん、今週から来週中にはこの品質のものは完売すると予測していますので、お早めにお買い上げどうぞ(￣∀￣)


もうそろそろ甘いホウレンソウも出していけるはずです！
今年も初っ端から美味しいもの尽くしなのでお楽しみに！  

じまん市は、大晦日も朝８：３０～１２：３０頃まで営業しています！

俺は今日はお休みです！全体的に品切れしてしまいました(ﾉ∀`)



来年は１月５日（火曜日）から、出荷開始致します！


それまでに、野菜の手入れや４月頃の野菜に向けて畑の整備をしておきます！

今年は年間通して出荷できるよう何とか生産量が安定でき、自分の農産物に対してお客さんの数も去年と比べてほぼ倍になりました！！
今年も一年間、大変多くの方々にご支持頂き、ありがとうございます！！


まだ軌道に乗り切れていないので簡単に設備投資が出来るわけではありませんが、現在使用中のものより高性能な耕運機をヤフオクで落札できましたので、使いこなしていきたいです(￣∀￣)


来年もまた、皆さんの食卓に最上の食材がより多く並べられるように、一年間頑張ります！！

それでは、良いお年をお迎えくださいヽ(´▽｀)/

  

「これだけ栽培すれば２月まで維持できるかな？」と思っていた、３箇所ある内の畑一面という過去最大の生産量で今季の収穫に挑んでみたつもりが・・・またしても僅か１ヶ月間という短い期間で生産が追いつかなくなってしまいました(；￣∀￣)


直接にお買い上げのお客さんたちの「美味しかった」というお声、和洋中の様々な飲食店で扱ってもらっての人気度、共に今回は皆さんの食欲の果てしなさを充分に実感しました(*￣∀￣)

俺の野菜はデザートみたいに別腹ですか？笑

さて、次回の収穫予定はリアルな気候と相談ですが、早くて１月下旬辺りを予定しています！
現段階でも収穫できるには出来ますが、まだもうちょい納得するまで栽培したいのでスイマセン✩


そして同じく２月までは持たせるつもりだった朝採り＆採りたてリーフレタス類も、今週は特に超爆発的な人気で早くも品薄となってしまいましたｗｗ
こちらも今年中は出せるだけ出して、冬季限定の九条葱とそろそろバトンタッチという流れになっていくと思います(｀・ω・´)



１２月は寝てる時間が１日の内で４時間あるかどうかだったので、あっという間にあと４日になりましたが、まだまだ気合を入れまくって、この時季でしか栽培しない冬季限定品尽くしの脇役看板野菜でお客さんたちの空腹を満たそうと思います(￣∀￣)
とは言っても数量は少ないですが(´ε｀；)


ということで、またしばらく気長に人参は待っていてください！！
俺の冬季野菜はプレミアム野菜のオンパレードですｗいろいろ買ってみて、また新しい美味しい味を堪能しまくっていてください✩  

ごちそうさまでした。



昨日今日は、俺のレタスミックスを買ったお客さんたちはクリスマスを無事に美味しく楽しめたでしょうか？！


最近は朝日が出るのは６時過ぎなので、真っ暗な朝４時頃から懐中電灯片手に朝採り野菜を収穫しています(￣∀￣)

自分は、クリスマスだからと言って何かしら大衆に紛れてイベントに参加することはないですが、こう世間で賑わう中で自分の野菜で特別に賑わってもらえていると思うと、やはり嬉しく思います。

独り身だというのもありますが（笑）毎年、俺はクリスマスの日は親友に誘われでもしない限りは入船鮨登呂店で一人でお寿司を食べるようにしています。


こういう日の店内は普段よりも一層に、ご夫婦や恋人同士で仲良く食べに来たりご家族連れで食べにきたり、和やかな雰囲気が味わえます。また、こういうイベントの日を裏で支えてくれているいろんな業界の地元企業の社長さんたちも、仕事帰りに立ち寄ります。そういった中でのお食事は、とても有意義な時間の過ごし方ではないのかなぁと、どうも好んで足を運んでしまいます。

今日は毎朝荷造りしている野菜のことで聞きたいこともあったので、和食料理人さんでもある店長さんに野菜調理のことで聞きたいことがあり、それもバッチリお話できたので、また明日からの収穫・袋詰め作業の参考にしてみたいと思っています（・∀・）



今日のような過ごし方は贅沢といえば贅沢ですが、俺は食材の生産者なので、堂々と日々美味しいものを食べることもまた仕事だと思っています。

俺は死ぬまで味の超一流を目指したいので、現役の一流の味をなるべく幅広く知る必要があるんじゃないのかなと思います。職人の業は、本では学べませんから。

何度か書くことがありますが、世の中一番頑張っている人たちは、現場の職場を指揮する人たちよりもその指揮に確実に従えるよう頑張っている人たちです。

世の中おかしなもので、そういった一番頑張っている人たちが一番貧困なような気がします。責任能力からすれば一番低いのかもしれないけど、それでもその人たちが居なくては組織は成り立たないと思っています。そういった人たちこそが、美味しいものを食べるべきであり、俺は生産者として生きると決めた日からそういう人たちにこそ気軽に美味いものを食べさせてあげれるようにできればなと、今まで頑張ってきました。

そしてこれからも、やはりそうしたいと考えています(￣∀￣)

なので俺は一時の自分の贅沢な時間を、自分のプライベートだけでは終わらせません。
その時間を作ってくれているのは、間違いなく俺の農産物を日々買ってくれているお客さんたちですから、味の恩返しは日々向上した味で返します（・∀・）


べつに今日に限ったことではありませんが、そういった意味も込めて、ごちそうさまでしたm(_ _)m


年末まで残りのラストスパートを相変わらず全力で駆け抜けます(￣∀￣)

ちなみに余談ですが、人参は明日と明後日で一旦終了します！またしても生産が追いついていません✩
加えて、レタスミックスもそろそろガス欠になりそうですｗ出せるだけ出し切りますので、どうぞお好きなだけお買い上げください(￣∀￣)  

今月は、ぶっ通しで朝３～正午まで朝採り野菜を随時追加出荷しています(｀・∀・´)

中旬に配送間違いをして北部店への出荷のつもりが、しづはた店に行ってしまいましたがしづはた店でもお客さんが買ってくれたので、「買ってくれるなら」ということで勢い任せに南部店を中心に北部・長田・しづはたの３店舗展開出荷に切り替えています✩


加えて、クリスマスも近いので俺の看板商品であるレタスミックスも、北部・長田・しづはたの３店舗へ新たに品目を加えてみましたので、よかったら買ってください(｀・∀・´)

美味い肉やドレッシングが、格段に美味くなりますよ～✩


南部店では、冬季限定の看板品となる九条葱も現在少量ですが出荷しはじめましたので、お見逃しなく(｀・ω・´)


このまま年末まで畑の美味しい野菜を出せるだけ出し切るので、正月の頃には品薄になっているかも(ﾉ∀`)

俺は雨の日だろうが氷点下だろうが、そんなものはもう慣れたので新鮮な採りたて野菜でお買い物をお楽しみくださいヽ(・∀・)ノ  

大変長らくお待たせ致しました！

今日の朝に試し採りをしたら十分に食べ頃の太さになっていたので、今日からさっそく販売再開しました。

１２月下旬を予定していましたが、異常気象ではあるものの気候が安定していて大幅に早く仕上がりました✩
九条葱も太くやわらかい葉に成長したものから１日５袋程度だと思いますが出荷開始しています。
九条葱は、まだまだ発展途上なので気温が日中でも１０度を下回る時季になり、その頃にまだ完売していなかったら本物の味を楽しんでみてください。

人参も九条葱も、自分の評価ではまだ一級品です。
寒～くなり、もっともっとこれ以上に光り輝くようになってくると・・・特級品評価でもいいかなと思いますｗ

とりあえずこれで無事に、クリスマスもお節料理にも色彩奏でる甘い人参と九条葱が出揃いました(￣∀￣)

明日、様子を見て売れ行きが快速電車のようなリズムだったら土日は長田・北部じまん市にも出荷できるように超気合入れていきます！！(｀・∀・´)

味がもしかするとまだ無味に近いものもあるかもしれませんが、これからどんどん甘くなっていきます✩  

今までは売り場になるべくひと塊になるように自分の商品を展開していましたが、最近のように収穫期が生産者全員重なる時季は大変売り場が混雑するため、ひと塊にどうしても出来なさそうであればスペース配分で品目別に置ける場所に置くようにしていこうと思います。

かといって、いつも買ってもっているお客さんたちに必要以上に店内を探し回らなくても容易に探し出せれるように、品目別でPOPを作成していこうと思います。

ある意味、店内のいたるところに俺のPOPが配置されることにもなりますが(；￣∀￣)

こうでもしないと、売り場が固定しているわけではないのでこれ以上の対策は出来ないかなとも思います。


毎作毎作、真剣にどうPRしたらいいか考えては書き直していくと、意外にもなかなか様になるPOPが作成できるようになってくるもんなんですね？！ｗ

ただ、見本となれるような良い農産物やその手作り料理の写真が撮れるかどうか・・・（笑）


あ、ちなみに静岡インターのところにある京都のラーメン屋にさっそく行ってきました✩


ホームページの見本写真にあったようなスッキリとした見た目の醤油ラーメンではなかったですが、ん～少し甘めの醤油スープで自分好みではなかったものの、麺は何ていうのか～～～変なクセはなくスルスルと食べやすかったです！ｗあと地味にソレを助けるかのように箸が麺を掴み易く、箸が欲しいと思いました(￣∀￣)
味玉子は絶妙な半熟具合で、俺としては理想的な黄金比率でした。味も染み込んでいて美味しい。チャーシューと思われるスライスされた肉は、やわらかく醤油スープと喧嘩しないで仲良く味わえる仕様だったので、もしかすると醤油スープはこのチャーシューに合わせたものかもしれません。

次回は北海道の吟醸みそを使った味噌ラーメンを食べてみます！
九条葱ラーメンには限りがあるようなので開店直後に行ったほうが良いと思います(￣∀￣)



その後、なんとなくスイーツを食べたくなりミスドも閉まっている時間なだけに行き先を考えていたところ・・・、珍しくイタリアンの苦手な友達（チーズが苦手）がラーメン屋近くの静岡インターのロイヤルホストのデザートを食べに行こうということで、実に５年ぶりにロイヤルホストへ！俺は何となく雰囲気が雰囲気なだけにお値段も高いイメージでしたが、近年の本物へのこだわりを持つようになってきた俺の価値観では、ロイヤルホストが長年ファミレス部門で上位に君臨して黒字たる所以の品質を素直に感じとれて、目的のスイーツパフェも価格以上の出来栄えでたまんなく綺麗にデコレーションされていて思わず写真を（笑）




ドリンクバー＋このコーヒーゼリーのパフェで１０００円行きません✩✩超安いｗ

ロイヤルホストは、また美味しかったお店の紹介ページを作って紹介します(￣∀￣)しなくても知ってるだろうけど（笑）
  

今年はずいぶんと暖かい気候ですが、月末くらいにはようやく気温が低くなりそう？！
このまま行けば、ある意味で九条葱を食べたくなるのは年末になりそうですね(￣∀￣)


今日は前回に１本ずつ約２万本植え替えたものを、更に１本ずつまた植え替えをしておきました。

この最終段階の作業を月曜日までに終わらせて、あとはいよいよ仕上げの旨味を作ってもらうまで待機のになりそうです。


人参も最終段階の追肥をしておいたので、１２月下旬を大幅に早めて上旬からそろそろ再開しますよ(￣∀￣)


静岡インターの近くに本場の京都の九条葱を使ったラーメン屋がオープンしたそうなので、今度どんなもんか食べに行ってみます(｀・∀・´)
そのお店もホームページに書いてありましたが、やっぱ醤油ベースのスープが九条葱には合うようです。
俺も家で九条葱ラーメンを作るときは醤油や豚骨スープにしていますが、このお店は醤油スープにどんなこだわりがあるのかチェックしてきます(￣∀￣)
  

今年は、入手しときたかった白カビチーズにほぼ全投資してしまい、更にやっぱり飲みたくなって買ってしまった毎度ボージョレヌーヴォーでお馴染みのワインを買ったので、ステーキや自作のローストビーフはお休みです（笑）


代わりに、今週よく売れ残り出した俺の看板野菜であるレタスミックスと、熟しすぎてしまった売り物にしない糖度が２５度以上の自慢のイチジクに、なぜか売れない甘い柿を添えてワインとチーズを盛り立ててみました(￣∀￣)ドヤァ





昨日今日にレタスミックスを買った６人の方は、きっとこんな感じの美～味し～生サラダが食卓に並んでるんですよ✩
大いにご家族に料理の腕前を自慢しちゃってください(￣∀￣)

ちなみに写真のサラダの真ん中に乗っているのは二十日大根です。
今日で一旦終わりの野菜です(￣∀￣)


農薬がかかっていると、薬剤がかかっているような気がして俺は食べたくないんですが、自分のサラダに同じく自然派の有機栽培されたワインに小さな農家らしいこの味わい深い無添加チーズ、もう心の底から「美味い」しかありません✩


卑劣なテロに臆することなく、また来年も美味しいワインとチーズを育てあげて、より多くの世界中の人たちの幸せなひとときのために頑張りましょう！
ごちそうさまでした。

※補足追記
フランスで起きた突然の同時多発テロが起きる前から俺はボージョレヌーヴォーの感想を書く予定でいましたが、フランスワインのことを書いた日記なので、最後にフランスで起きた俗にいうイスラム国過激派組織によるテロ行為について触れて「卑劣なテロ」と書きましたが、これは襲撃の被害に遭われた方たちが平凡な日常を送っている最中の前触れもない突然の死の訪れに影響した「暴力行為」のことを指しています。

かつての世界情勢の背景を見れば、なにもイスラム国過激派組織だけが悪と決め付けるのはいかがなものでしょうか。ただ、過去の関わった人物たちとは無関係の人たちを「敵」の弱みと漬け込み襲撃する行為は卑劣で悪だとは思います。

先ずは先にやったほうが過去を清算することに努力し、双方のやりすぎた事は双方ともに認め、周りの人たちは横から余分なツッコミを入れないで中立な立場で見守るべきではありますが。

今の世界情勢というのは、昔とは違って各国には各国の文化に沿った優れた民度で構成された科学技術と国民性があります。そんな様々な文化を争い事なくできれば世界を１つに共存してみたいと各国の代表を勤めるべきである政治家たちの利権争いのために、各国が自国の未来繁栄のためにと自己主張をして「平和的に争う」のではなくて、各国の国民たちがいつでも他国へ楽しく遊びにいけたりそこでしか味わえない貴重な経験を学べたりする場を創りあげようとすべきで、今の世界情勢というのはどんな情勢であれ未だに人類というのは大自然の摂理に適うことは出来ないのだから何時に起きるかもわからない大自然の嵐に備えておくべきではないのでしょうか。

ここまで書くと何か変な平和主義者の宗教みたいな悟りのような感じにも思われるかもしれませんが、べつにそうじゃなくて。単純に俺は、自分が今は農業の道を歩んでいるで同じ農業分野のワイナリーやチーズ農家さんに対して、俺たちは野菜であれ加工食品であれ飲み物であれ、ヒトが必要不可欠なものを絶えず生産しなければならない職業にあるのだから、何時来るのかもわからない突然のテロになんか怯えることなく常に自分の仕事と向き合い、世界と真っ直ぐ向き合えばいいのではないかなと思って付け加えてみました。

・・・とは言っても、自分が実際に目の前で見たわけでもないまま他人の様々な情報から選択しまとめた知識によっての発言なので、あまりこういう事では軽はずみなことは言えませんので歴史認識が間違っていたらそれはそれで駄文をすいません。  

まだ９回表ですが、いや～凄い。神がかりすぎて、素晴らしいとしか言えない(*´∀｀)

野球観戦は好きなほうなんですが、正直、日本代表がこんなに神がかった試合を何戦もやってのけるとは思ってもみませんでした 笑


前田選手が、まるでメジャーで活躍中の上原投手のようなオーラを漂わせて闘魂ピッチングの大連発！
そして全選手のバッターとしての選球眼の集中ゆえの余裕さ、繋いで繋いで、ノリにノって打ちまくる。。。
こんないい状態なんてそうそう滅多に保てないし見れないですよ！！！ｗ
則本選手もだんだんと顔つきもストレートの伸びもメジャーで活躍中の田中選手に似てきて、最高に気持ち良い外角低めいっぱいの力強いストレート(*´∀｀)


あえて一言いいたいとすれば、仁志選手の指示による走者への無茶ぶりか（笑）
まぁ勢い的には「回れ回れ～！」でしょうけど笑



こんな素晴らしすぎる試合内容を目の前で見せられたら、大谷選手も準決勝の１投目までウズウズしまくりなんじゃないですかねぇ～？


こんなときはジョッキの生ビールに焼きたてのニンニクの効いた肉餃子が最高に旨い気がします(*´∀｀)あ～食べたい！