ごちそうさまでした。



昨日今日は、俺のレタスミックスを買ったお客さんたちはクリスマスを無事に美味しく楽しめたでしょうか？！


最近は朝日が出るのは６時過ぎなので、真っ暗な朝４時頃から懐中電灯片手に朝採り野菜を収穫しています(￣∀￣)

自分は、クリスマスだからと言って何かしら大衆に紛れてイベントに参加することはないですが、こう世間で賑わう中で自分の野菜で特別に賑わってもらえていると思うと、やはり嬉しく思います。

独り身だというのもありますが（笑）毎年、俺はクリスマスの日は親友に誘われでもしない限りは入船鮨登呂店で一人でお寿司を食べるようにしています。


こういう日の店内は普段よりも一層に、ご夫婦や恋人同士で仲良く食べに来たりご家族連れで食べにきたり、和やかな雰囲気が味わえます。また、こういうイベントの日を裏で支えてくれているいろんな業界の地元企業の社長さんたちも、仕事帰りに立ち寄ります。そういった中でのお食事は、とても有意義な時間の過ごし方ではないのかなぁと、どうも好んで足を運んでしまいます。

今日は毎朝荷造りしている野菜のことで聞きたいこともあったので、和食料理人さんでもある店長さんに野菜調理のことで聞きたいことがあり、それもバッチリお話できたので、また明日からの収穫・袋詰め作業の参考にしてみたいと思っています（・∀・）



今日のような過ごし方は贅沢といえば贅沢ですが、俺は食材の生産者なので、堂々と日々美味しいものを食べることもまた仕事だと思っています。

俺は死ぬまで味の超一流を目指したいので、現役の一流の味をなるべく幅広く知る必要があるんじゃないのかなと思います。職人の業は、本では学べませんから。

何度か書くことがありますが、世の中一番頑張っている人たちは、現場の職場を指揮する人たちよりもその指揮に確実に従えるよう頑張っている人たちです。

世の中おかしなもので、そういった一番頑張っている人たちが一番貧困なような気がします。責任能力からすれば一番低いのかもしれないけど、それでもその人たちが居なくては組織は成り立たないと思っています。そういった人たちこそが、美味しいものを食べるべきであり、俺は生産者として生きると決めた日からそういう人たちにこそ気軽に美味いものを食べさせてあげれるようにできればなと、今まで頑張ってきました。

そしてこれからも、やはりそうしたいと考えています(￣∀￣)

なので俺は一時の自分の贅沢な時間を、自分のプライベートだけでは終わらせません。
その時間を作ってくれているのは、間違いなく俺の農産物を日々買ってくれているお客さんたちですから、味の恩返しは日々向上した味で返します（・∀・）


べつに今日に限ったことではありませんが、そういった意味も込めて、ごちそうさまでしたm(_ _)m


年末まで残りのラストスパートを相変わらず全力で駆け抜けます(￣∀￣)

ちなみに余談ですが、人参は明日と明後日で一旦終了します！またしても生産が追いついていません✩
加えて、レタスミックスもそろそろガス欠になりそうですｗ出せるだけ出し切りますので、どうぞお好きなだけお買い上げください(￣∀￣)