昨日から、赤タマネギを試し採りして販売をしてみました。
初日にしてはよく売れてくれたので、引き続き販売をしていこうという事になり、ちょこちょことなるべく大きいものから販売をしています！

自分の場合はそのまま調理できるように、皮はほとんど剥いてあります。
きっと自分の農産物を食べたがるお客さんたちも、その日に使いたいと思っていますので





下側のほうを輪切りにすると、こんな感じにタマネギの辛味成分である硫化アリルの白い液体がにじみ出てきました。上側のほうを輪切りにしたらあまり出てこなかったので下側の写真だけ載せてみました！

辛味成分なだけに辛い！そして目が痛い（笑）でも、実はとても甘いんです



これは、上下の端を切ってから更に割るように縦に切った写真です。中心部に近い白い部分は写真映りが悪いのではなく、このくらい中身は本当にギチギチに詰まっています。この辺りが、砂糖に近い甘さになっています☆

そのまま生で食べてみたら、辛味成分がある分少し辛味が気になるかもしれませんが、後味はタマネギ味の砂糖？みたいな（笑）
生の状態でこのレベルなので、熱を加えたら辛味が抜けてとても美味しいはずです！


あえて「はずです」と書くのは、俺は生サラダかドライタマネギとしてでしか食べていないからです（笑）
ドライタマネギにすると、もはや砂糖の部類です、ブドウ糖みたいな？！ある意味では、これが一番美味い食べ方かもしれません☆

今年は現在品薄のレタスミックスとニンニクに、これから出始める人参やズッキーニなどの為にただでさえ少量生産だった赤タマネギが更に少量生産となっているため、興味ある方やリピーターの方は早めに食べておいたほうが良いかもしれません☆売れ始めると毎年、３週間以内には完売しています



そしてもう直ぐ、ズッキーニが収穫できそうです！！
収穫前にまた前年度のズッキーニの写真を紹介カテゴリで投稿しておきます！（たぶん笑）