ズッキーニ（緑・黄色）

たしか自分は４年くらい前から栽培している品目ですが、当時は「何これ？」とよく聞かれていた野菜です。今ではテレビの料理番組や健康を考える番組・雑誌をはじめ、ダイエットをしている人なら１度くらいは聞いたことのある野菜の１つだと思います。


この野菜は、低カロリーが売りなウリ（笑）
国の正確な情報を載せているインターネットサイトや書籍の栄養成分表などを調べると、１００グラム食べても約１４キロカロリーという情報があります。しかし、俺はズッキーニといえば外食でよく見かけていたのはピザやドリア等のチーズ系料理・・・イタリアンな食べ物へのトッピング食材として知っていただけなので「そんな野菜だったのか」という印象でした


蔓（つる）のないカボチャということらしいですが、そのままズッキーニだけで食べた感じとしての味は瓜ぽい・・・薄い胡瓜に似たような味があるようなないような・・・そんなに味に関しては気にしなくてもいいような気がします。なので、いろんな料理に使えると思っています。レシピサイトでもかなりのレシピ量があるので、ジャンルを問わず楽しめる野菜なのではないでしょうか。


　スーパーマーケットで見かけるものは大きなズッキーニかと思いますが、俺のは上の写真くらいかそれよりも小ぶりですがキュッキュッとしたきめ細やかな手触りのものでずっしりと身が詰まった重めのものを手の感覚で毎朝確実に収穫しています。
　しかし、この野菜の収穫時期は気温高めの６～８月くらいになりますので、他の野菜も原則としては朝採りでないと本来の美味しさが楽しめないんじゃないのかな～と考えているだけに、暗めの朝４時から収穫を開始するためたまに見落としがありサイズが大きめのものがあったりもします（笑）そんな日は、「見落としたなコレ笑」と思っていてください。多少大きかったとしても出荷しているものの品質は確かなものだけです☆


大きさを気にせず中身の品質を求めるズッキーニ好きな方は、ぜひ買ってみてください。自分なりに「これなら美味いだろ！」というタイミングで大小問わず個々のズッキーニたちの個性を尊重して収穫しています！


・・・しかしこの野菜がダイエット食材だったとは。。。うーん。でもやはり、俺ならピザかな！☆
後はなんのひねりもありませんが、暑い日には冷蔵庫で一晩、味薄めの浅漬けの素とかで漬けといて昼飯でひんやりやわらかな漬物として食べるのが俺としては絶品です