はじめまして。先日（6月18日）に長田西のじまん市でアントシアニンたっぷりの人参を購入させていたたただきました。
とても新鮮で安く、目にも新しく美しいお野菜で感動しました！！


でも、どうやって食べましょう？
加熱必須でしょうか？
私的には生でポリポリ食べるのが好きなんですが……

取り敢えず温野菜サラダにしてみます。

来週の日曜日にもじまん市に出向く予定ですので、それまでに料理メニューを考えておきたいと思います。

これからも、美味しいお野菜待ってます(*´∀`)♪！！

>> フルーツポンチ侍さん

コメントありがとうございます！
そして、長田じまん市でのご購入もありがとうございます！！

紫人参は一般にアントシアニン色素が含まれていると言われていて、加えて従来の人参の栄養素も含まれているので美容効果が期待されているようです。

自分の栽培方法だと人参の場合は旬に入ると品種問わずに輝くような色を放ち、甘味も群を抜いていると自信を持っています。それで、去年から試しにじまん市で買ってくれているお客さんたちに面白みのある紫人参からスタートして大ヒットしてくれたので、冬季から更に色を増やしてオレンジ・黄色・クリーム色・赤色（金時人参）・黒色（濃い紫）・白色・２色物と、世界中の種の中から、よりカラフルで料理に楽しめるような品種を選んで現在に至ります。

基本として自分の販売している人参は生食で楽しめる品種にしていますが、もちろん、いろんな人参料理やドリンク、更にはシャーベットアイスなどにも使えると思っています！いろいろ試してみてください✩

実際にコメントしてもらえると、励みになります(´∀｀)何しろ無名だもんでｗ

これから少しの間、人参は大ヒットし過ぎて生産が追いついていないため出荷数が減りますが遠慮せずにどんどん買ってください（笑）
人参は今後、俺の通年野菜では看板野菜となっているリーフレタス類並みに増産計画を立てているので末永く楽しめる品目となれそうです(ﾉ∀`)

今何気に一番オススメなのは、長田じまん市には１日５袋しか出荷していない枝豆ですｗ皇太子ご夫妻に料理を提供したことのある料理人さんにも認められている味なので、これまた自信たっぷりですヽ(・∀・)ノ

長々とすいませんでした(´∀｀)ではまた！