さてさて、ブログを更新した後に売れ残った野菜で作ってみた今日の晩飯！！


無人販売で売っている自分らで作ったサニーレタスとカリフラワー（白）だが、悔しくも売れ残った！！

他に売れ残ったコマツナやチンゲンサイなどは、家族がそれぞれの好みの料理で食べました。

しっかしなぁ～　
なぜだ？！特に、なぜ、カリフラワーやブロッコリーが毎日人気ないんだ？！

という気持ちでいっぱいであります。

ということで、冷蔵こにあったトマトと買い溜めしておいたシャキっとコーンを利用して、(´ｰ｀)ドヤ！という顔でサラダとカリフラワーを茹でただけのものをサクッと作ってみました。


その写真がコチラ▼



ドヤッ！！（笑）

この野菜を作っている俺ら本人としては、食べた感じ、この１皿のサラダで４９０円（税込）くらいは取れる気がします。
加えてこのカリフラワーときたら！！！母親は、葉まで柔らかいといって全部食べてしまいましたが、俺は正直、水で洗ってるときの葉の硬さを知っていただけに葉までは硬くて食えないかなと取り除いてしまいましたが、茹でてみたら全体が柔らかく、蕾のところは茹でる前に触ってもらえばわかりますがギッシリと密集しているんですが、茹でると超サックリ！想像の斜め上をいくようなサックリ感を楽しめます。もちろん、ブロッコリーのような緑という感じのほのかな苦味がなくカリフラワーならではの甘みが純粋に行き渡っています。

まぁ～とにかく、

俺らのサニーレタスを毎度買って、それでサラダで食べているお客さんたちは、かなりの極上サラダを食べていることと思いますよ。俺自身、毎月の月給が６～１０万円と手間のわりには少ない給料ですが、それでも節約なりギャンブルで泡銭を得たときなんかは、外食は量より質のお店を選んで食べますが・・・正直、サニーレタスが加えられた生サラダについては、自分らで作ったサニーレタスのほうが美味しいですね（笑）

ブログやアピールＰＯＰを書こうと思っていた頃は、大げさなアピールはしないようにしないようにと、常にリアルな味や食感をアピールしようと思っていて、今もそんな感じではあるんですよ。写真も、台所の明かりだけでフラッシュは無しです。でもですね・・・なんていうか、正直に美味さを表現すると、正直にバカ美味いんですよ（笑）

ファミリーレストランを決してバカにするわけではないですが、いつもこんな極上級の野菜で料理していると、味よりも先に野菜の見た目や食感で手作りじゃないって分かっちゃいます。

ましてや自分たちの野菜がどれだけのモノかを量りたいがために、本来なら３年に１度行ってみようか行かないままにしておこうかというような老舗中の老舗の料亭などに突入してみて食事をすると、自分らの作ってる野菜の質が何となく分かってきます。

まぁ、料亭さんでは、やはり一流と言いたくなるようなプロの和食料理人さんたちの腕がメインになってきますね。やっぱり野菜１つ１つの素材の味の引き出し方を熟知している感があって、１つ１つの素材がすっごい美味しいです。

でも、そんなメニューの中にすらこの野菜たちなら活躍できる！と自信が溢れてくるような奴等ばっかりなんですよ。

衛生管理なんたらなんていう、めんどくさい法律ができてなければ気軽に試食もさせてあげられるんですけどね。

地道に仕事精一杯やって、毎日節約して年１回とか月１回とか、料亭でゆっくり過ごしたりするのも良いですけど、やっぱ俺は・・・こういう極上の料理を自分で素材から料理まで納得いくかぎり作って、ビールをグイッと飲みながら食べるのって、もう最高だと思いますよ（笑）


いや～とにかく！！！

新入りカリフラワー君もボスのサニーレタス様も、超絶うまかったぜ！！

ご馳走様でしたm(_ _)m